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山岡酒店の日記やお知らせ、売り物のお酒をご案内しています。 飲むこと食べることをこよなく愛する私と料理と素材に精魂込める母と商品知識は今ひとつながら愛想はいい父親の三人の店です。
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 今日はお酒の仕入れで滋賀県まで行ってきました。年末用に湖の誉旭日・燗などを仕入れです。お買い求めくださいね。ただ、時間がなくて、七本槍の仕入れは出来ずじまいでした。
 その行きかえり、草津の道の駅と大中干拓地の直売所で、本もろこ が売られてました。片方は生きている状態です。

 本もろこは、すでに養殖技術が確立しており、滋賀県でも二年ほど前から本格的に始まりました。今年は気軽に買えるほどの数になったようです。病気用の薬を使わない養殖だという添え書きもあり、かなり本格的です。次に行ったら買って来ましょう。

 ところで、本もろこは琵琶湖特産ですが、養殖は島根県などで盛んなのだとか。しかも、食べたことの無いだろう高齢のかたにも好評とか。面白いものです。
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京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町555

電話番号
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