本もろこ

　今日はお酒の仕入れで滋賀県まで行ってきました。年末用に湖の誉や旭日・燗などを仕入れです。お買い求めくださいね。ただ、時間がなくて、七本槍の仕入れは出来ずじまいでした。
　その行きかえり、草津の道の駅と大中干拓地の直売所で、本もろこ　が売られてました。片方は生きている状態です。

　本もろこは、すでに養殖技術が確立しており、滋賀県でも二年ほど前から本格的に始まりました。今年は気軽に買えるほどの数になったようです。病気用の薬を使わない養殖だという添え書きもあり、かなり本格的です。次に行ったら買って来ましょう。

　ところで、本もろこは琵琶湖特産ですが、養殖は島根県などで盛んなのだとか。しかも、食べたことの無いだろう高齢のかたにも好評とか。面白いものです。