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山岡酒店の日記やお知らせ、売り物のお酒をご案内しています。 飲むこと食べることをこよなく愛する私と料理と素材に精魂込める母と商品知識は今ひとつながら愛想はいい父親の三人の店です。
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 本日、ではないのですが、最近招徳の純米にごり酒 四合ビンが入荷しました。伏見で早くから純米酒作りに取り組む招徳酒造さんが、今年初めてにごり酒を発売。こちらがその商品です。

 純米にごり酒だから味わえる、穏やかで自然な甘さ。手作業でもろみをふるって、にごりを残す大変手間のかかる方法で、やさしい口当たりになっています。


 精米歩合が75%で味わいがあり、価格は控えめ、税込み1000円。火入れしてありますので、冷蔵庫保管でなくても大丈夫です。ただし、普通のお酒よりは味が変わりやすいので、高温のところに長く置かないように気をつけてください。



 それと忘れてはいけないこと。にごりといえば冷酒が定番ですが、蔵元はぬる燗もすすめておられます。にごりで燗がおいしいのは、なかなか見つかりません。貴重品です。是非お勧めです。一度お試しください。



それにしても、かわいいラベルです。招徳さんのお酒は、時々こういうセンスのがあるんですよね。




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