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山岡酒店の日記やお知らせ、売り物のお酒をご案内しています。 飲むこと食べることをこよなく愛する私と料理と素材に精魂込める母と商品知識は今ひとつながら愛想はいい父親の三人の店です。
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 冬から春にかけて、ずいぶんと好評をいただいた招徳酒造さんの酒粕が、きれいに売り切れました。お買い上げいただいた皆さん、また、酒粕を分けていただいた招徳酒造さん、ありがとうございました。
 純米吟醸のお酒からとれる酒粕ですので、非常に高品質で、香りもよく美味。ほどよく良い香りながら甘すぎないので、根菜が多めにはいった粕汁などによくあいました。スーパーなどで売っている酒粕とは、比べ物になりません。ただし、これだけのものですから、季節と数に限りがあります。
 次の冬まで追加も入荷しないというお返事が酒蔵からありましたので、今年の12月ごろまでお待ちいただくことになります。あきらめずにお待ちください。
 なお、夏になると漬物用に熟成させた粕が出てきますので、お漬物をなさるかたは、そちらのご利用もよろしくお願いします。

 なお、酒粕はお酒の副産物です。酒粕をご利用の方は、あわせてよいお酒もお召し上がりください。お酒を飲むのが苦手な方には、お料理に使われることをおすすめします。美味しいお酒は、お料理に使っても美味しいですよ。




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