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山岡酒店の日記やお知らせ、売り物のお酒をご案内しています。 飲むこと食べることをこよなく愛する私と料理と素材に精魂込める母と商品知識は今ひとつながら愛想はいい父親の三人の店です。
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今、味見して決めました。
8月8日にびわこ花火大会にあわせて開催の、ビアパラダイスhttp://www.parco-otsu.com/page/event/)に京都ぐるりの樽を出します。

ビアパラダイスのチラシには、参加いただく各社のロゴが掲載されています。8日に来場の10社のロゴが掲載されるはずだったのですが、醸造開始直後の一乗寺ブルワリーさんのロゴが間に合わず、じゃあ、ということで、同じく出展する当店の商品、京都ぐるりのラベルデザインが掲載となったのです。
ラベルだけじゃなく、これが本当に登場となります。

もうないはずでは、というご指摘もあるでしょう。
実は、2009年に仕込んだうちの一本を、とあるお店の店長さんから取置きを頼まれていたのですが、納品が延び延びになり、結局お話がなくなったのです。
その後、うちの冷蔵庫に眠ること一年半以上。次の年の仕込みはできないまま、半ば幻になっていたのです。

これを先ほど味見しましたら、確かに味は変化してますが、黙って出されたら2年も寝ていたなんて分かりません。ライ麦の特有の風味を残しつつ、どことなく軽やかな特徴は健在です。オリの色が今ひとつですが、多分最初の2,3杯のことでしょう。


ということで、一昨年仕込みの京都産のライ麦をつかった当店オリジナルビール、京都ぐるりの樽が、8月8日に登場します。よろしくお越しください~。
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