湖の誉とわらび

　前回、入荷してるとだけ書いて、写真もとれないままに売り切れたわらびですが、今日はなんとか写真が撮れました。そして、すぐに売り切れました。
　味見出来るのはいつでしょう。出始めの今が美味しいのに。お客さん優先ですから、なかなかいい思いはできません。とはいえ、ほかからもらったワラビを食べてはいますので、十分満足です。


　それと、待ちに待った湖の誉　純米の一升瓶です。以前はそれほどでもなかったのですが、ここ２，３年、春になると出荷が滞ります。品薄になるんですね。ここのところ、品切れでしたが、しばらくは大丈夫です。

　このところ清酒不振といわれてます。清酒の売れ行きがずっと落ち込んでます。湖の誉の蔵でも普通酒が振るわないのは事実ですが、本醸造のにごり酒や純米のにごり酒、純米酒の生酒、それに今日届いた火入れ済みの純米酒はむしろ好評で、年々品薄感が増してます。
　お酒の飲み方が変わってきてることの現われです。