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山岡酒店の日記やお知らせ、売り物のお酒をご案内しています。
飲むこと食べることをこよなく愛する私と料理と素材に精魂込める母と商品知識は今ひとつながら愛想はいい父親の三人の店です。
地ビールがとっても賑わう季節がやってきました。
「バレンタイン」用のビールです。 今月の10日ごろから２月上旬にかけて、順次何種類も入荷します。皆さんぜひぜひお買い求めください。目新しいうえに、一本が500円程度から1,000円以内と買いやすいお値段です。 当店にも何種類か入荷します。それぞれ個性的ですが、ビターチョコレート風の大人のお味です。ビールが好きな方はもちろんですが、そうでないかたも、これを機会に個性的な地ビールの世界を味わってみてはいかがでしょう。 入荷次第、順次おしらせしますので、お待ちください。 PR
旧年中は地ビールが大いに盛り上がりました。ここを見返してみても、ビールの話題が山ほど。
思えば地ビールを始めて5年です。6年目に入った今年、旧年に試していたライ麦ビールやチョコレートビールが本格的に動き出します。あらたな展開にご期待ください。 野菜も中村新さんが就農二年目。ますます向上されることでしょう。他の皆さんも、年々技術が向上しています。楽しみなことです。 日本酒は、暗い話題が多いものの、品質はここ数年高止まりしてます。わけても、わたしと大学が同期であった、招徳の大塚さんが仕込むお酒の数々は、じっくり飲むほどに、そのすばらしさが実感できます。 そのほか、さまざまなものが充実してきました。新年もますます良いものをお届けできますように、みなさまよろしくお願いします。 新年 山岡酒店 山岡茂和
先週はきちんとお知らせできずに申し訳ありませんでした。けらもすさんの今週のビールです。
第13弾 箕面ビール ホ和イトエール ホワイトゆえに、クリスマスに色を添えてくれるでしょうか？ ヒューガルデンホワイトに代表されるホワイトビールは、柑橘類を使って、香りを引き立てているのですが、このホ和イトエールは、同社の地元箕面の柚子を使った和風のホワイトビールです。 淡い色合いに柚子の香りが印象的です。柚子からくる特有の酸味と苦味があるのですが、箕面ビール特有のキリッとした印象と上手く調和しています。 すっきりした印象なので、最初に飲まれるもよし、目覚まし代わりに最後に飲まれるもよしです。 第14弾 志賀高原ビール ペールエール 信州の実力ブルワーの定番品です。正統派のペールエールです。華やかな香りがあり、ホップの苦味は麦芽のうまみと上手く調和しているので、味わい深いのと同時に、口当たりよく飲みやすいのが特徴です。 なお、次回以降の予定は下のような具合です。 第15弾 常陸野ネスト 賀正エール 新年に輸出用に作られているビールを、国内向けにも販売しているものです。高い度数と各種のハーブを使っているので、香り高くコクもある、飲みごたえのあるビールです。 一年間にわたる長い賞味期限で、熟成にも向いています。 第16弾 鬼伝説ビール レッドエール 北海道のわかさいもが作る地ビールです。最近北海道以外でも出荷されだしたもので、小売店では現在西日本では、当店一軒だけの取り扱いです。 缶入りですが、本格的なレッドエール。ほどよく煎った麦芽を上手くブレンドして、赤みがかった色合いです。極端な個性を抑え、落ち着いた味わいが楽しめます。 店のはり紙も、だんだんと冬らしく、年末らしくなってきました。来週には丹波黒大豆の新物が本格的に入荷します。 ライ麦でお世話になった中村新さんの無農薬･無化学肥料の自然農法の黒豆と、丹波町の越川さんの農薬使用一回のみの減農薬の黒豆です。完全に新物だけなので、非常に火の通りがよくムラもありません。こういうのは料理する人が実感しやすいですね。愛好者が多いです。200グラム900円の予定です。 そのころには、おとその張り紙も加わります。
取り急ぎお知らせします。
富士桜のヴァイツェンボックが早ければ明日にも入荷します。 富士桜さんのこの時期恒例の限定品です。ブルワーさんの自信 作だそうです。（一本700円） 一つ前の富士桜の限定品、ラオホボックは売り切れました。 もう一つ、昨日入荷しました独歩ビールのホワイトチョコレー トビール。（1本480円）冬季限定品で、なくなり次第終了だそ うです。 オレンジピールと、ホワイチョコレート、カカオエキス、香料 を加えて、ホワイトチョコレートのような風味を出しているそ うです。 チョコレートが全くダメな私は、味見が出来ません。お飲みに なった方はご感想を頂けるとありがたいです。 なお、同社のチョコレートビールは、今年も1月から発売され ますが、こちらのホワイトビールは、昨日入荷分の賞味期限が 三月上旬。惜しくもホワイトでーには間に合わないような設定 です。クリスマスに飲もうということのようですね。 週明けぐらいに、箕面ビールのホ和イトエールが入荷。なぜ「 和」かといえば、柚子を使っているからのようです。 さらに、伊勢角さんのスモークドポーター（1本900円）が入荷 します。 続いて日本酒です。 日曜日は日本酒の会ですが、それまでに滋賀県までお酒の仕入 れに走ります。 七本槍の新酒が入荷予定です。 湖の誉のしぼりたてはもう少し先になりますが、火入れの本醸 造にごり酒の一年冷蔵が先に入荷します。 百楽門さんのどぶろくは、いよいよ先が見えてきました。今年 も年内になくなるのは確実。 百楽門さんの生酒。純米と純米大吟醸は、近々入荷します。 純米生が四合1200円 一升2400円。純米大吟醸が四合2620円で す。 |
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男性
職業：
酒屋
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当店の連絡先は次の通り。お便りのかたはどうぞご利用ください。
otayori@yamaoka-sake.com 京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町555 電話番号 075-461-4772
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