英勲 純米大吟醸 生詰

　真夏に向かっているこの時期、日本酒よりもビールという方も多いでしょうが、涼みに似合う日本酒もあります。
　もちろん、冬からある生酒を、冷たくひやしたり、お酒によっては氷を浮かべて飲むというのもいいものです。
　しかし、生酒よりももう少しあっさりした口当たりのお酒もあります。このお酒もそうです。通常、日本酒は２回加熱処理してありますが、それを１回だけにしてあるお酒です。通常のお酒よりも香りがありますが、生酒ほどには香りが華やかではありません。そのぶん、軽やかな印象ですね。

　あまりたくさんではありませんが、うちでも、そういうお酒を仕入れてみました。英勲さんのお酒です。英勲は、京都伏見の蔵の中で、非常に高品質のお酒をつくっている酒蔵です。その腕前をこのお酒で実感してみてください。
1本1680円、まっとうな純米大吟醸としては破格の安さですしね。