地ビール オゼノユキドケ

　地ビール、オゼノユキドケのホワイトヴァイツェンとブラウンヴァイツェンが入荷しました。

　通常、ビール作りには大麦麦芽が使われますが、ヴァイツェンは原料の半分以上に小麦麦芽が使われます。小麦麦芽を使うことで生まれるハーブを思わせる、特有の華やかな香りが人気のビールです。

　昔は、小麦はパンの原料になるので、かつては貴重で高価なビールで、製造も厳しく制限され、飲めるのも特権層だけだったそうです。今だからこそ楽しめる味ですね。

　オゼノユキドケは、ヴァイツェン特有の香りは、強すぎずちょうど良いくらいです。特有の香りが苦手な人でも美味しく召しがっていただけます。

　ホワイトのほうが香りがよく、ブラウンは香りがやや落ち着いて味はコクがあります。お好みのよって、選んでください。

　

もうすぐ入荷の新製品

地ビール、オゼノユキドケの竜神酒造から、新製品のご案内が届きました。昨日の当店の地ビールの会の最中にFAXです。

　今回出される新製品は、『オゼノユキドケ　Heavy Heavy　バーレーワイン』。アルコール度数８度、半年間の熟成という情報です。手間がかかっている分、お値段は１本５２０円。ただし、このクラスの地ビールでは、お買い得なほうだと思います。

　バーレーワインというのは、ビールとしては、かなり個性的

でビールというよりも、ワインのようなもの。バーレー（大麦

）のワインとはよく言ったものです

　本日、６日より出荷開始。当店にも１０日までには入荷すると思います。届いたら、こちらでもお知らせしますので、みなさんよろしく。

麦焼酎 安心院蔵 一升瓶

　焼酎ブームといわれるこの頃ですが、過去にもあった焼酎ブームを念頭に、第３次または第４次焼酎ブームといわれます。このうち第２次焼酎ブームは、麦焼酎のブームでした。今も焼酎の最大手である「いいちこ」と「二階堂」が、すっきりした口当たりの麦焼酎をヒットさせたのです。もう、２５年ほど前のお話です。

　いまでも麦焼酎はたくさん売れてるのですが、当時とは少し事情が変わってきました。芋焼酎の大人気で、お客さんの好みが広がり、麦焼酎もこってりしたものが多くなってきました。また、すっきりしたものも、今までとは違う「すっきり」を求めるようになってきました。

　安心院蔵も、今までとは違う「すっきり」の麦焼酎です。

　高精白の麦、独自の製法、各種の工夫の成果で、軽やかでいて、味わいもじんわりと感じる、そういう焼酎に仕上がっています。水割りで飲んでもらうのが良いかと思います。

招徳 純米 にごり酒甘口 四合ビン 入荷

　本日、ではないのですが、最近招徳の純米にごり酒　四合ビンが入荷しました。伏見で早くから純米酒作りに取り組む招徳酒造さんが、今年初めてにごり酒を発売。こちらがその商品です。

　純米にごり酒だから味わえる、穏やかで自然な甘さ。手作業でもろみをふるって、にごりを残す大変手間のかかる方法で、やさしい口当たりになっています。


　精米歩合が７５％で味わいがあり、価格は控えめ、税込み１０００円。火入れしてありますので、冷蔵庫保管でなくても大丈夫です。ただし、普通のお酒よりは味が変わりやすいので、高温のところに長く置かないように気をつけてください。



　それと忘れてはいけないこと。にごりといえば冷酒が定番ですが、蔵元はぬる燗もすすめておられます。にごりで燗がおいしいのは、なかなか見つかりません。貴重品です。是非お勧めです。一度お試しください。



それにしても、かわいいラベルです。招徳さんのお酒は、時々こういうセンスのがあるんですよね。

品切れ野菜のおしらせ

　久御山の畑で野菜を作っておられる、田中真弥さんのお野菜が、今週一週間品切れになります。

　春先なので、お天気も気温も不規則で、そのため野菜の生育もばらつきがあります。ここしばらくは、雨と低温が続いたので、野菜の育ちが悪くなっています。品切れは、成長を待つためのもの。しばらくの間ですが、ご不便をおかけします。

　なお、京都有機の会のお野菜は普段どおり入荷しておりますので、こちらはよろしくお願いします。