新しい 地ビール

　明日か明後日、新しい地ビールが入荷します。つまり、お酒の会に間に合います。
　もう発注済ですので、お知らせいたしますが、信州の玉村本店さんがつくる、志賀高原ビールです。当面は小瓶で410円で販売します。正直ギリギリです。

　最初に入荷する商品は、定番品の三種類。ペールエール、インディアンペールエール、ポーターです。ペールエール以外は、うちでは取り扱いのなかった種類でして、実はこれを捜し歩いてました。
　小遣いで購入して、出来の良さは確認しておりますので、あとは皆さんのお好みにあうことを願うばかりです。

上賀茂 森田さんのきゅうり 1本50円

　今週の月曜日から、きゅうりが入荷し始めました。上賀茂の森田さんのきゅうりです。ごらんの通り、花も実もあるきゅうりです。
　1本50円でばら売りです。そのうち値段が変わると思いますが、しばらくはこの価格です。
　普通に見かけるきゅうりと同じ系統の品種ですが、食べれば全く違います。すごく甘いです。
　ですので、最初の一口は調味料を何もつけずに食べてみてください。
　生のまま、少し調味料をつけて食べるのもいいですが、塩もみや浅漬けで召し上がっていただくと上々です。
　また、これから葉もの野菜が少なくなりますので、そういった野菜の代わりに、しょうゆ味で炒めたり、土鍋で酒蒸しをして召し上がっていただくのも、面白いと思います。

　また、日によっては、曲がったきゅうりを割安で分けていただけることもあります。うまく出くわしたときは、きゅうりをたくさん使うお料理を試してみてください。

スナックエンドウ

　やっと夏野菜の一番手が出てきました。京都市内と亀岡でスナックエンドウです。「スナップエンドウ」で名称を統一したこともあるらしいのですが、うちの店でも通りのいい「スナックエンドウ」と読んで、売ってます。
　筋を取って、さっと茹でるだけで、簡単に美味しく食べられる、甘くて美味しい菜豆です。状態がいいのだと、筋を取らなくてもいいときもありますね。ますます簡単です。
　さらに簡単に生で食べても、結構美味しいんですが、お腹を下すことがあるのでお勧めできません。

　やっと出てきた夏野菜。初夏とよべる時期に、薄ら寒い毎日が続いてましたので、ずいぶんと遅れてました。その分山菜が長く続きましたけど。去年は連休明けから出ていたのですから、10日以上遅れてることになります。
　それでも、ちゃくちゃくと夏に向かっています。来週からは、夏野菜の代表、きゅうりが出てくる予定です。
　今年はどんな夏になるでしょう。

日本酒の会

　今度は日本酒の試飲会です。
　こられるご予定のかたのうち、お二人が急に欠席。４人の方が参加してくださいました。よく参加していただいているかたと、そのお友達の方、そしてそのまたお友達の方です。ややこしい書き方ですね。
　お出ししたのは次の通り。

英勲　純米吟醸
神聖　松の翠　純米大吟醸
小野桜　純米吟醸　生原酒
招徳　純米にごり酒
博石館　ペールエール

　日本酒はどれも、お燗と冷酒の両方で味見をしてもらいました。
　英勲は、ある問屋さんが企画された頒布会のために用意されたお酒。どうも、通常の純米吟醸の加水の加減を変えたものだと思います。
　英勲さんのお酒の主力は、冷酒か常温が美味しいものが多く、このお酒も同様に燗の評価も悪くはないのですが、ややぬるまった冷酒のほうが好評でした。

　神聖の松の翠は、京都では珍しく八反錦を使っておられます。そのためか、気のせいか、独特の苦味を感じるんです。
　苦味があるということは、燗上がりしそうな予感。純米大吟醸では珍しく、はっきりとお燗にしたくなるお酒です。たいていのものは、燗にしようかやめたほうがいいか、少しためらうような組み立てのものが多いんですけどね。
　そんなお酒だからか、お燗にしたら、英勲よりも好評、冷酒だと英勲のほうが好評という、面白い反応です。

　小野桜は、先日亡くなられた、お世話になった酒屋さんに紹介していただいたお酒です。切れのいい辛口のお酒の生原酒です。口当たりも香りもいいので好評でした。
　お燗の反応は結構よかったです。先にお燗向きの物を出してますから、仕方ありませんが、比べてみたら分が悪いけれど、これ単独でお燗にすれば、好評だろうと思われる反応です。私としては、生酒としては、美味しいお燗酒だと思います。香りが強いのに、お酒の質のおかげでしょうね。

　最後の日本酒は招徳のにごり酒です。いつも好評なんで、最近よく使います。
　にごり酒では、比較的新しいジャンルである、純米酒のにごりです。うちの会に始めて来られた３人の方は、純米酒のにごり酒は初めてだったようです。非常に好評でした。
　そして、いつものようにお燗にしたのですが、甘酒や粕汁を苦手だというかたには、ちょっと抵抗があったようです。美味しいんですけれど、こういうのは仕方ありません。
　にごり酒の冷酒で杯を重ねるそのかたに、甘酒を冷たくして飲むという方法をお教えしておきました。これも趣向が変わって面白いですよ。

　最後の締めは、博石館のペールエール。甘くしっかりした味わいである一方で、すっきりした口当たりと苦味が、口の中を軽くするのにちょうどよかったはずです。なかなか好評でした。
　これからの季節がら、地ビールのほうに気持ちが向いておられたようです。

　なかなか楽しい方たちで、会話も楽しいものでした。


　次は、２７日、地ビールの試飲会です。皆さん、よろしくお越しください。

野菜の品薄

　春は花が咲き誇る季節ではあります。きれいな花が咲くと、同時に葉の栄養がとられ、すじが張ります。それに、冬の寒さがないと甘くなりません。冬中美味しく食べていた葉物野菜も、旬を過ぎてしまいます。
　そんなわけで、春は野菜がなくなる時期でもあります。お百姓さんにも、さまざまに努力していただいてますが、生き物相手です。そうそうこちらの都合よくばかりは行きません。
　写真の田中真弥さんのお野菜も、ぼちぼち花芽が出てきたり、なくなってしまったりし始めてます。
　とはいえ、これも夏野菜が出てくるまでの、しばらくのあいだです。梅雨を迎えるころには、おいしく旬を迎えた夏野菜が出てきます。
　しばしのご辛抱を。