地ビールの会 ５月２７日

　大阪梅田ではビアフェスティバルが行われている土曜日。どういうわけだか、この日に地ビールの会を設定してしまいました。ビアフェスに行くので欠席のお返事をいただいた方も、おひとりならずありました。せっかくの新商品お披露目なのに失敗ですね。
　しかし、拾う神もあります。３人の方が参加してくれました。わが悪友と常連さんと久しぶりに参加の方です。

　この日は、新商品がどんなものか実感してもらうのが目的です。地ビールの幅広さを楽しんでもらう、いつもの会とは出し方が違います。
　新商品と今まで飲んでもらったことのある似た商品とを、組み合わせて出していくようにしました。どちらがどう違うかというのを実感してもらうのに丁度いいはず。ただし、いつもよりも種類が多めになりました。

　最初は、博石館のペールエールと志賀高原ビールのペールエールの比較です。ここでは志賀高原のほうが、色も薄く香りも控えめだと分かります。イギリス風の博石館にたいし、志賀高原のほうはアメリカ風なんでしょうか。

　次に、志賀高原のＩＰＡ（インディアン・ペールエール）と新潟麦酒のゴールデンエディンバラの比較です。ＩＰＡは、やや度数が高めで、ホップをたくさん使うのが特徴で、香りが華やかで苦味が強いのが特徴です。季節柄、夏ばて気味のときに良さそうだというご意見がありました。なるほどです。
　ゴールデンエディンバラは、度数が高いもののホップの使用はＩＰＡよりも控えめですから、むしろあっさりした印象すらありました。度数８度のヘビー級で、いつもなら相当な存在感なんですが。

　次に黒いビールの比較です。日本で黒ビールとひとまとめにしてますが、いくつか種類があります。その違いを実感してもらうべく、まずはオゼノユキドケの黒。苦い黒の代表です。
　先ほどのＩＰＡは、ホップからくる苦味です。ホップが多目の分、華やかな香りもあるので、苦味がそれほど際立ちません。逆にオゼノユキドケの黒は、味が焦げ苦いのに、香りもおこげの匂いですから、苦さが際立ちます。夏バテにいいのでは？　案外料理との相性が悪くないかも、と興味深いご意見がありました。まだ試してないので分かりませんけどね。
　対する志賀高原のポーターは、苦味と甘味を併せ持つため、苦さを強く感じず、こってりした印象の味わいです。
　同じこってりしたもの同士、新潟麦酒のエスプレッソと比較したいということで、これも出してみました。こちらのこってりは、甘さでなくアルコールのこってりです。やはり別物です。

　一通り比較してもらったので、さすがにこってりだらけなので、一服してもらおうと、新潟麦酒のエール・ド・ルレクチェを出しました。甘い香りで苦くなった口を休ましてもらえたと思います。

　さて、さて次回は6月3日。みなさん、よろしくお越しください。

上賀茂の森田さんの大根

　スナックエンドウ、きゅうり、とまとときて、大根です。上賀茂森田さんの大根、一本　150円です。世に言う夏大根。品種としては、時無し大根というやつです。これも、京都の伝統野菜なんですよ。
　大根はアブラナ科ですから、この時期には花が咲き終わって食べられないはずなんですが、花の咲くのが特別遅いのがこの品種の特徴。
　この品種のおかげで、大根の旬が冬だけでなく初夏にまで広がったのです。
　もちろん、冬と同じというわけには行きませんで、甘くありません。おでんにでもすると、苦くなりやすいのです。逆に、ピリッとした辛味が利いてますので、オロシにして食べるのがおすすめです。
　このところ気温の変化が激しいので、体調も崩れがち。風邪などひかれたら、根のほうをおろしで召し上がるのがいいと思います。

　あとですね、写真をご覧の通り、葉っぱつきです。下ゆでしてアクをとり、味をつけてお揚げとたきなおすと、一品です。軽くいためるのも美味しいです。
　一本で二重に美味しいので、とってもお買い得ですよ。

6月のお酒の会

　6月のお酒の会の日程が決まりました。

3日（土）地ビール
9日（金）日本酒
19日（月）日本酒
28日（水）地ビール

いずれも6時30分から
当店のカウンターで行います
事前にご予約ください
参加費は　1500円です。

　なお、次回の試飲会は明日27日。まだ間に合いますので、お誘いあわせの上お越しください。
　あたらしく入荷予定の、志賀高原ビールをお出しできるはずです。

住所　千本今出川上る信号２つ目手前西側　一見八百屋
連絡先　電話・ファックス　075-４６１－４７７２
個人ブログ　http://d.hatena.ne.jp/yamaokasakeya/
店用ブログ　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
メールアドレス　[e-mail]

今月のチラシ

　今月のちらしです。お得意先に配ったり、店で買い物をしていただいた方に、お渡ししています。お酒の会のご案内なども載ってますので、お近くに来られたときには、お持ち帰りください。

上賀茂の森田さんのトマト

　夏野菜の主役、トマトが入荷しました。森田さんのトマトです。

　この間お聞きしたときは、出荷までもうしばらくかかるだろうとのお話でしたが、気温があがったので早まったようです。なんともいい香り。受け取ったときから、気になって仕方がありません。
　味見してみたら、とても美味しい。もちろん、一番美味しい時期と比べると酷ですが、出始めのものとは思えない、そうとういい出来です。ちゃんとコクのある、トマトらしい味になってます。
　一個食べると、かなり食べ応えがあるので、昼食やおやつ代わりに食べる人もありますね。まあ、トマトだけでなく、もうすこし何か食べたほうがいいと思いますが。
　入荷のときは、「当たり前」ですが、大きさがばらばらです。ですので、値段は重さに応じて、大まかにわけてつけています。100グラム80円前後と思ってください。写真のは、一個200円。