酒粕入荷

　招徳酒造さんの酒粕が入荷しました、
　例年よりもずいぶん遅れてしまい、ご迷惑をおかけしました。今年も美味しい酒粕が入荷しました。最初の分は、少し辛口で固めです。

お一つ　500グラム　320円です。

新年1月のお酒の会

　新年1月のお酒の会の日程のご案内です。生酒が色々入荷中です。ビールは、志賀高原ビールの季節限定品、ハウスIPAがあるはず。

１２月
２６日（火）　地ビールの会

　１月
１１日（木）　地ビールの会
１７日（水）　日本酒の会　
２４日（水）　日本酒の会　
３０日（火）　地ビールの会

いずれも夜６時半より
場所は当店のカウンター
参加費１５００円
あらかじめご予約ください　予約は当日の三時ごろまでに

　12月26日は、今年最後の地ビールの会です。お申し込みはメール送信時点でお一人。お時間にご都合の付く方は、よろしくお越しください。年内は、店は休まず営業中。ただし、配達は29日まで。大晦日は大掃除をしています。
　商品もだんだん品切れが増えてきますので、ご注意ください。
　
住所　千本今出川上る信号２つ目手前西側　一見八百屋
連絡先　電話・ファックス　075-４６１－４７７２
個人ブログ　http://d.hatena.ne.jp/yamaokasakeya/
店用ブログ　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
メールアドレス　[e-mail]

どぶろくが完売しました

　おかげさまをもちまして、どぶろくが完売しました。
　お買い上げいただいた皆さん、ありがとうございました。飲み足りない皆さまも、満足された皆さまも、来年の新嘗祭には、百楽門どぶろくをよろしくお願いいたします。

しらなくてもモグリじゃない

　京都検定が京都通を大量生産している今日この頃、万願寺とうがらしや聖護院かぶらなど、京の伝統野菜に詳しい人も増えていることでしょうけれど、写真の野菜を実際に見た人は少ないのではないでしょうか。
　八百屋の店先にまず並ぶことがない野菜のひとつ、辛味大根です。美味しんぼや椎名誠のエッセイにも登場したという、辛い大根。年の瀬にそばの薬味に重宝されます。しかし、用途が非常に限られているため、通常流通にのることは、まずありません。
　そんな辛味大根が入荷しました。ちょっと無理を言って分けてもらったもので、ほぼ売り先も決まっています。うちの店先にならべることはある・・・かな？

京都でとれたレモン・・などなど

　土曜日に珍しいものが入荷しました。レモンです。梶井基次郎が小説に書いた、あのレモンです。店に並んでいたのではありません。国産どころではありません。伏見区でとれたものです。一個100円です。
　以前から京都盆地でもとれるだろうと聞いてましたが、現物を見るのは初めてです。栽培可能なほとんど北限だと思います。鮮度は輸入物と比較になりません。すごく良い香りです。そして無農薬です。農家さんいわく

「ほっといたら、実がなってん」

だそうです。捨て作りというのもなんですから、自然農法ということにしておきましょう。

　
　さらに、ヤーコン（１キロ350円　500グラム180円）と菊芋（300グラム　150円）です。芋といいますが、いずれも菊の仲間です。そのため、普段見る、芋と違ってでん粉が少なくミネラルが多いと言う特徴があり、健康食品として扱われています。

　いずれも生でたべられますが、あく取りや皮むきの下処理は、必要なようです。
　どちらかと言うと、ヤーコンのほうが料理には向いてるでしょうか。薄くスライスして油で揚げたチップが美味しいです。もっとも、なんにせよ変わった食材であるのは確かです。ヤーコンを味噌汁にしたら、蕗そっくりでした。


　あと、農家の奥さん手作りの黒豆クッキーが近々入荷する予定です。甘さと素材の旨味の絶妙なバランスが取れた味に驚きました。黒豆も小麦粉も自家製です。これは是非お勧めです。